2012年1月のNot Just Another Milla

ホテル・プラザ・アテネ(Hotel Plaza Athénée:シャンペンとケーキでパリにお別れするくらいいい方法ってないでしょう。私は友人とお気に入りのホテル、ホテル・プラザ・アテネ(Hotel Plaza Athénée)でその味を楽しみました。ラ・ギャラリー・デ・ゴブラン(La Galerie des Gobelinsでデザートを楽しんでると、ハーブ奏者がそのバックで演奏し、子供達が中庭のスケートリンクでスケートをしていました。まるで夢の様!

原作: Girl Chat and Dessert at Hôtel Plaza Athénée

アービュタス(Arbutus:ロンドンっ子としての私の生活はロンドンのソーホーにあるミシュランの星を獲得したレストラン、アービュタス(Arbutus)での素晴らしいランチから始まりました。田舎風テリーヌとフルーツの前菜のトースト添えでおいしいお料理。季節柄、かぼちゃと野生のマッシュルームの風味のリゾットがメインに出されました。ダイエットしたいって思っているなら、もう諦めて!林檎のクラッシュと塩キャラメルのアイスクリームが添えられたフレンチトーストはもう我慢できない一品。とても言葉には表せないほどのおいしいデザートでした。もう最高!

原作: Lunch at Arbutus

カリーヌ・ロワイトフェルド (Carine Roitfeld):ヴォーグパリの元編集長でイギリスで一番のファッション雑誌ハーパーズ・バザー誌に特集されています。彼女のヴォーグ後の人生や、さらに面白いことに野心的なキャリアウーマンと母親(ジュリア。レストワン-ロワイトフェルトとヴラディミル・レストワン-ロワイトフェルトの母)の間の完璧なバランスを見つけたことなどを披露しています。

原作: Carine Roitfeld for British Harper’s Bazaar February 2012

クラリッジズ・ホテル(Claridge’s Hotelロンドンでもっとも良質のホテルの一つクラリッジスに今月のハイライト、アフタヌーンティーのマスタークラスのために向かいます。百年以上の間、メイフェアの真ん中に位置するこの五つ星ホテルは、アールデコスタイルが行き渡って本当に豪華です。私はマカロン、ミルフィーユ、そしてイギリスの伝統のスコーンの作り方を習いました。これより素敵なことってあるかしら?クラスはいつでも受講可能ではないけれど、休憩室でアフタヌーンティを楽しむことはできます。予約が望ましいです。

原作: Claridge’s Hotel Afternoon Tea Master Class

日本料理:たっぷり美食を楽しんだ後、新鮮な野菜ジュースと日本料理のベースであるお米でデトックスをすることに決めました。梅干、のりと納豆でを添えて。そう、イギリス女性が納豆好きなのよ。(^o^) 東中野に住む日本の家族と一緒に生活したことを思い出すわ。本当に日本が恋しい!

原作: January detox

Lunch at Arbutus, London

Dining at Michelin-starred Arbutus was the perfect start to my new life in London. This lovely Soho restaurant dispels the myth that one cannot eat well in London without spending a lot of money. Offering a lunch time three-course special with two choices per course for an amazing £16.95, Arbutus is an absolute must.

Leaving the January detox on the back burner, I opted for the country terrine with fruit relish, which was much more like a pate than terrine. Really nice. This was followed by a flavoursome squash and wild mushroom risotto, which was cooked to perfection but the pièce de résistance was dessert: French toast served with crushed apples and salted caramel ice-cream. It was a dessert of textures. I was particularly impressed with the ice-cream as usually salted caramel is too sweet. The apples had obviously been stewed well and were a deep rustic tone. And there I was thinking I’d have to return to France for a good dessert. Highly recommended.

Arbutus
63 — 64 Frith Street
London
W1D 3JW
+44 (0) 20 7734 4545